Details
In het begin van de vorige eeuw werden de criollo cacaobomen van Venezuela naar Madagascar gebracht. Groeiend op deze nieuwe bodem heeft de criollo haar eigen smaak ontwikkeld. Van deze bonen heeft Amano zijn Madagascar chocolade tabletten met 70% cacao gemaakt.
Kleur: Lichtbruin zijdeglans.
Geur: Intens maar mild van geur. Puur met kenmerken van koffie. Vegetale tonen en ondersteunende frisheid.
Smaak: Eerlijke smaak met fraaie zuurgraad en ondersteunende bitters. Vrij diep in smaak waarbij de frisheid een prominente rol speelt met een notige en aardse ondertoon en een toets van koffie.Structuur: Medium har en knapperig. Smelt vrij vlot en wordt overwegend strak met iets rijpe onderton.
Verpakking: Omwikkeld met goudmetaalfolie met een omdoosje van glanzend karton met afbeelding van een kleurig kunstwerkje.
Ingrediënten: Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter en hele vanillebonen.
Extra informatie
| Naam | Amano Madagascar |
|---|---|
| Netto Gewicht (gram) | 56 |
| Producent | Amano |
| Gemaakt in | |
| Chocoweb classificatie | *** |
| Cacaopercentage | 70 |
| Land van herkomst cacao | Madagascar |
| Cacaosoort | Criollo |
| EKO | nee |
| Fair Trade | ja |
| Allergenen - bevat | wel sporen van melk, wel sporen van noten, wel sporen van sojalecithine |
| Zoetstof | rietsuiker |
| Maat (lxbxd) | Nee |