Idilio No 5 Cooperativa Amazonas

Idilio staat voor verbondenheid met de natuur, de verscheidenheid van de mengkultuur van tropische planten en vruchten, de uiterste zorg voor de verbouw en de oogst van cacaobonen, de zorgvuldige fermentering en droging in de zon. In het Spaans betekent het woord “idilio” klein gedicht dat de romantiek van het leven dicht bij de natuur bezingt, een zoete beleving, een kleinood. De visie van Idilio resulteerde in een genummerde serie tabletten.

No. 5, Coöperativa Amazonas, 72% Cacao, Amazonia Venezuela

Het brongebied van de Venezolaanse Amazone geldt als de mogelijke oorsprong van de criollo cacaosoort. Het schijnt zo te zijn dat de soort zich heeft voortgeplant langs de Venozolaanse kust naar de Andes en de meso Amerikaanse hoogculturen. Bij de oorsprong van de Orinoco rivier wordt deze cacao door de Indiaanse Amazonas coöperatie verbouwd.

Smaakprofiel: Gedroogde vruchten- Aardse aroma’s – Paddenstoelen – met een finale van geroosterde cacao en koffie.
Ingrediënten: Cacaomassa 72%, Cacaoboter, Rietsuiker. Bevat géén sojalecithine.