Idilio No 1 Porcelana Criollo Puro

Idilio staat voor verbondenheid met de natuur, de verscheidenheid van de mengkultuur van tropische planten en vruchten, de uiterste zorg voor de verbouw en de oogst van cacaobonen, de zorgvuldige fermentering en droging in de zon. In het Spaans betekent het woord “idilio” klein gedicht dat de romantiek van het leven dicht bij de natuur bezingt, een zoete beleving, een kleinood. De visie van Idilio resulteerde in een genummerde serie tabletten.

No 1 Porcelana Criollo Puro 74%, 48 uur traditioneel geconcheerd, Zulia  plantage Venezuela

De koningin onder de cacaosorten is de uiterst zeldzame en edele Porcelana, de meeste pure vorm van Criollo cacaosoort. Haar rijkdom aan aroma’s is onvergelijkbaar harmonieus. Onze Porcelana wordt onder wetenschappelijke begeleiding in een van de laatste plantages aan de voet van het Andes gebergte geoogst, zorgvuldig gefermenteerd en in de zon gedroogd.

Smaakprofiel: Tonen van citrusvruchten, framboos, specerijen en noten.
Ingrediënten: Cacaomassa 74%, Cacaoboter, Rietsuiker. Bevat géén sojalecithine.