Chocoweb classificatie
Ziet u door de cacaobomen nog het bos? Max Havelaar, Utz, Rainforest Alliance? Biologisch, EKO, Ecocert? Wij nog wel, maar het kost meer en meer moeite.
Doet de kleine ambachtelijke chocolatier die een bijzonder innige relatie heeft met een of twee cacaoboeren het onder voor Albert Heijn met zijn Utz Certified? We dachten van niet. En zeker niet die kleine coöperatie op Madagaskar die zelf haar cacao ecologisch teelt en tabletten maakt, doch het geld niet heeft voor een dure certificering.
Bij onze tabletten staat bij 'Extra informatie' de Chocoweb classificatie:
| ***** | Van tree to bar (van boom tot tablet), ecologisch geteelde chocolade die bij de boer of op de coöperatie zelf tot tabletten wordt gevormd (voorbeelden: Pacari, Madécasse, Grenada Chocolate Company, El Ceibo). De beste vorm van eerlijke en milieuvriendelijke handel en productie. | |
| **** | Van bean to bar,eko en meer dan fair trade. Doorgaans betreft dit bijzondere relaties tussen een chocolatier en een of meer cacaoboeren. Voorbeelden: Amano, Original Beans, Akesson's. | |
| *** | "Gewoon" Fair Trade, Utz Certified, Rainforest Alliance etcetera. | |
| ** | Een met vakmanschap gemaakt product waarbij de herkomst van de cacao - ons althans - onduidelijk is. Valrhona is hiervan een voorbeeld. | |
| * | Industrieproduct met chocolade van onduidelijke herkomst. Dan moet u denken aan Lindt of Hachez. Die wel heel lekkere chocolade maken. |
Categorie: Chocoweb, Chocoweb classificatie Zoekwoorden: classificatie, sterrensysteem