chocoweblog

Chocolade-courgettetaart

25 aug 2011 door Norbert

Curieuze smaakcombinatie van chocolade met courgette. De chocoladebrokjes maakt u bijv. van Pacari Raw Chocolate. ...
Choco Design: van architect tot pâtissier

25 aug 2011 door Gastauteur

'You Can't Have Your Cake and Eat it Too' is de titel die de Argentijnse kunstenaar Leandro Ehrlich aan zijn chocolade-replica gaf van het beroemde ligbed van Ludwig Mies van der Rohe. ...
Amedei - broer en zus

22 aug 2011 door Jan-Paul

Streven naar perfectie. Het Toscaanse Amedei bestaat sinds 1990 en behoort tot de absolute wereldtop in chocolade. ...
Chocolademousse (reepjesvla)

21 aug 2011 door Norbert

Uit de overleveringen van de familie Metz, de onvolprezen reepjesvla: chocolademousse zonder slagroom en zonder boter. ...
Voedingswaarde cacao

10 aug 2011 door Norbert

Cacao heeft een hoge voedingswaarde. Een cacaoboon weegt een gram. 100 gram cacaco (is honderd cacaobonen) levert 245 kcal. En daarnaast zitten er veel mineralen en vitaminen in. ...
Mijn droom bewaarheid: een bezoek aan Felchlin

9 aug 2011 door Vera

Zoals je misschien weet, werk ik als vrijwilliger voor Original Beans. De combinatie van heerlijke chocolade èn natuurbeheer, maakt het voor mij de beste chocolade ter wereld. Ik mocht mee naar Zwitserland om de nieuwe productie van Piura Porcelana te testen. ...
Como agua para chocolate

25 jul 2011 door Norbert

Een Mexicaande romantische komedie, die ook onder de Engelstalige titel Like Water for Chocolate circuleert. ...
Pure chocola niet ongunstig voor cholesterolgehalte

15 jun 2011 door Norbert

In het European Journal of Clinical Nutritoin is het resultaat van een onderzoek naar het effect van pure chocolade gepubliceerd. Het heeft geen effect op HDL, ...