In de keuken

Chocoladebrokken met buffalo's

29 apr 2012 door Norbert

Onlangs verscheen Het Insectenkookboek. Daarin staat een makkelijk en o zo lekker recept voor deze chocoladebrokken.
Ossobuco met vanille en chocolade

11 mrt 2012 door Norbert

Dit is goddelijk. Heerlijk. Verrukkelijk. Zacht gestoofde kalfsschenkel in een saus met chocolade. Probeer het eens zelf en verras uw gasten.
Chocolademayonaise

22 feb 2012 door Norbert

In een boekje van Côte d'Or, gemaakt door o.a. Kees Raat, komt een recept van coquilles met chocolademayonaise voor. Met Côte d'Or hebben we niet zo veel, maar dit gerecht is spannend!
Geroosterde wortelgroenten met chocoladedressing

22 feb 2012 door Norbert

Niet te versmaden, deze combinatie. Pompoen, koolraap, pastinaak, peen in de oven roosteren met een puike chocoladedressing.
Champurrado - Mexicaanse chocoladedrank

19 feb 2012 door Norbert

Champurrado is een traditioneel Mexicaanse chocoladedrank, gebaseerd op fijn maïsmeel: masa harina. Lekker na een stevige wandeling door de barre kou.
CHOCOLADE SPECERIJ TRUFFELS

10 jan 2012 door Angelique

Chocoladetruffels met een spannende ganache (zachte vulling) met de smaak van o.a. koriander, venkel, steranijs en cardemom.
Chocolade ricotta citrus taart

9 dec 2011 door Norbert

Citrus en chocolade combineren uitstekend. Zo ook in deze frisse smakelijke taart. Maar u weet het: alles staat of valt bij de kwaliteit van de ingrediënten. ...
Chocolade Encyclopedie - waar een chocoladeliefhebber gelukkig van wordt

15 nov 2011 door Norbert

Bijzonder geschikt voor zowel de beginner als de gevorderde èn dit is een juweeltje: de Chocolade Encyclopedie. Wat wilt u nog meer? ...